Pan italiano de Pecorino romano y sal

¿Qué es?

Pan italiano artesanal de masa madre con queso Pecorino Romano importado y sal marina en escamas. Corteza dorada y crujiente con cristales de sal visibles, miga suave y aroma intenso a queso curado. Fermentación lenta de 12 horas o más.

Características reales

• Pecorino Romano auténtico: queso italiano curado de leche de oveja, sin sustitutos.
• Sal marina en escamas: no sal refinada industrial.
• Fermentación lenta con masa madre: más fácil de digerir que el pan industrial.
• Sin levadura comercial ni mejorantes.

Cómo se usa

Perfecto tibio como pan de mesa salado, para acompañar embutidos italianos, aceitunas o antipasto. Ideal para bruschetta con tomate fresco y aceite de oliva, o simplemente solo con un buen vino tinto.

Por qué el nuestro es distinto

Usamos Pecorino Romano real importado de Italia, no queso en polvo ni mezclas procesadas. La sal se esparce sobre la masa justo antes de hornear, creando cristales crujientes en la corteza. La fermentación con masa madre desarrolla sabores que la levadura rápida no puede igualar.

Presentación: Hogaza de pan italiano con Pecorino romano y sal. Pedido previo requerido.