✔️ ¿Qué es?
Harina multiuso Polselli con 9 % de proteína, de molienda fina y perfil equilibrado. Diseñada para ofrecer versatilidad y resultados consistentes tanto en preparaciones saladas como dulces.
✔️ Propiedades
Aporta carbohidratos complejos
Contenido moderado de proteína (9 %)
Textura fina y absorción de agua equilibrada
✔️ Usos
Ideal para:
Panadería tradicional: panes de miga suave con fermentación media
Pasta fresca y gnocchi: elasticidad y textura delicada
Pizza estilo napolitano o romana, con fermentación directa o indirecta
Repostería: pasteles, galletas, bizcochos y dulces de textura suave
✔️ Presentación
Bolsa de 5 kg de harina multiuso Polselli.
