Polselli harina 00 Napoletana 11.5% proteína 25 kg costal

Clásica es una mezcla de harinas obtenidas moliendo trigos blandos nacionales y extranjeros seleccionados. Recomendada para amasado directo, con tiempos de fermentación medios, es ideal para elaborar pizza napolitana tradicional.
Índice de elaboración de pan
W 270 (+0-5%)
Formatos Disponibles
1 Kg – 5 Kg – 25 Kg