El Pan de Jalea de Chile Pimiento y Queso Suizo es un pan artesanal de masa madre que combina el dulzor ahumado de la jalea de chile pimiento con la cremosidad suave del queso suizo, todo fermentado lentamente para lograr una miga abierta, corteza crujiente y un perfil de sabor complejo que no encontrarás en ningún pan industrial.
¿Qué lo hace especial?
A diferencia de un pan con relleno añadido en la última fase, este pan integra los sabores desde la laminación, lo que permite que la jalea caramelice durante el horneado y el queso se funda en capas dentro de la miga. El resultado es un pan que sabe diferente en cada rebanada.
¿Para qué sirve y cómo se usa?
Es un pan versátil que funciona solo, tostado con un hilo de aceite de oliva, como base de un sándwich gourmet con jamón serrano o prosciutto, o como centro de una tabla de quesos y charcutería. También es ideal para regalar o llevar a reuniones donde se quiere impresionar sin esfuerzo.
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