¿Querés hornear como un profesional italiano en casa? La harina integral tipo 00 Polselli es la harina que usan los mejores panaderos y pizzeros del mundo. En MasaMadre la traemos en presentación de 5 libras, perfecta para hornear en casa.
¿Qué es la harina tipo 00 y por qué importa?
El tipo 00 es la clasificación italiana para harinas de molienda muy fina y alta calidad. Esto significa una textura superfina que produce masas más suaves, más elásticas y más fáciles de trabajar. La versión integral conserva además el salvado y el germen del trigo, lo que la hace más nutritiva y con más fibra que una harina blanca refinada.
- Marca italiana de calidad profesional: Polselli
- Molienda tipo 00: superfina y fácil de trabajar
- Versión integral: más fibra y nutrientes
- Alta absorción de agua para masas con mejor rendimiento
- Perfecta para fermentaciones largas con masa madre
- Presentación de 5 libras, ideal para hornear en casa
¿Para qué la podés usar?
Es perfecta para hacer pan de masa madre, pizza artesanal, focaccia, pasta fresca y repostería. Su gluten fuerte y elástico la hace ideal para recetas que necesitan fermentaciones largas, como la masa madre.
Calidad profesional en tu cocina
Con la harina Polselli tipo 00 integral, cada pan, pizza o pasta que hagás en casa va a tener ese sabor y textura que solo se logra con ingredientes de verdad.
