¿Qué es?
Bollo de pan brioche elaborado con 43% de mantequilla real y masa madre de fermentación lenta. Miga suave, textura esponjosa y aroma a mantequilla genuina. Cada unidad de 150 g se hornea artesanalmente, disponible los miércoles bajo pedido previo.
Beneficios reales
- Fermentación lenta con masa madre: predigiere parte de los almidones, haciéndolo más tolerable que el brioche industrial.
- 43% de mantequilla real: sin grasas vegetales hidrogenadas.
- Sin levadura comercial ni mejorantes.
- Sin conservantes.
Cómo se usa
Perfecto para desayunos especiales, hamburguesas artesanales, sándwiches dulces o salados, o simplemente tibio con mantequilla y mermelada. Ideal también para brunch o meriendas en casa.
Por qué el nuestro es distinto
El brioche industrial usa levadura química y mejorantes para lograr esa esponjosidad en horas. El nuestro fermenta durante más de 12 horas con masa madre viva y lleva un 43% de mantequilla real, lo que desarrolla sabor auténtico y miga que aguanta más tiempo fresca.
Presentación: Pack de 5 bollos de 150 g cada uno. Disponibles los miércoles, pedido previo requerido.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.