Especia Baharat 25g

Baharat
* Origen e historia: El baharat es una mezcla de especias que ha evolucionado a lo largo de siglos en el Medio Oriente. Su origen exacto es difícil de precisar, ya que las mezclas de especias han sido parte de la cocina de la región desde tiempos antiguos. Sin embargo, se cree que el baharat surgió como una forma de combinar varias especias para crear un perfil de sabor complejo y aromático, utilizado para realzar el sabor de diversos platos.
* Usos y combinaciones: El baharat es un condimento muy versátil que se utiliza para sazonar una amplia variedad de platos, tanto carnes como vegetales. Su sabor cálido y especiado lo hace ideal para:
* Carnes: Cordero, pollo, ternera.
* Aves: Pollo, pavo.
* Pescados: Salmón, lubina.
* Verduras: Berenjenas, calabacines, tomates.
* Legumbres: Garbanzos, lentejas.
* Arroz: Para darle un toque exótico.
Combina muy bien con:
* Cítricos: Limón, naranja.
* Yogur: Para crear salsas y adobos.
* Nueces: Como almendras, piñones.
* Receta vegetariana fácil: Falafel de garbanzos con baharat
* Ingredientes:
* 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
* 1 cebolla pequeña, picada
* 2 dientes de ajo, picados
* 1/4 taza de perejil fresco picado
* 1 cucharada de comino molido
* 1 cucharadita de baharat
* 1 huevo
* Harina de garbanzo, para empanar
* Aceite vegetal, para freír
* Instrucciones:
* En un procesador de alimentos, combina los garbanzos, cebolla, ajo, perejil, comino, baharat y huevo. Procesa hasta obtener una mezcla homogénea.
* Forma bolitas con la mezcla y empanízalas en harina de garbanzo.
* Fríe los falafel en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
* Sirve con salsa de yogur y ensalada.